Il Nostro Menu
Pizze
Bufala e pistacchio
€ 15
Crema di pistacchio e fior di latte; all'uscita: mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso, philadelphia, chips di grana padano e granella di pistacchio.
Zucchina
€ 15
Crema di zucchine. fior di latte, chips di zucchine, mortadella con sale rosa, scorza di limone e pepe nero.
Marmellata e mortadella
€ 15
Datterino giallo, marmellata di cipolla rossa home made, burrata pugliese e mortadella con sale rosa ( Servita a spicchi )
Bufala e basilico
€ 16
Pesto di basilico; all'uscita: datterino rosso, prosciutto crudo di Parma "gran selezione", mozzarella di bufala campana DOP .
Regina margherita
€ 12
Polpa di pomodoro, datterino rosso e giallo, mozzarella di bufala campana DOP e basilico fresco
Friarielli e salsiccia
€ 13
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli** saltati, salsiccia nostrana e olive ** prodotto surgelato se non reperibile stagionalmente
Tre pomodori
€ 13
Datterino rosso e giallo,mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino secco, fiocchi di pomodoro e gocce di pesto di basilico.
Crudo e burrata
€ 16
Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di parma "gran selezione", burrata pugliese e basilico fresco
Profumi & sapori
€ 20
Crema di grana padano dop stagionato 16 mesi, mortadella con sale rosa, stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco..
Asparagi e tartufo
€ 20
Fior di latte, crema di zucchine e asparagi spadellati**; all'uscita: mozzarella di bufala campana DOP e scaglie di tartufo nero fresco. ** prodotto surgelato se non reperibile stagionalmente.
Miele e crudo
€ 14
Fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo di parma "Gran Selezione", scaglie di grana padano DOP stagionato 16 mesi e miele.
Orto estivo
€ 13
Pesto di basilico, fior di latte, peperoni al forno conditi, datterino confit, cipolla, zucchine grigliate piselli** e mollica tostata. ** prodotto surgelato se non reperibile stagionalmente.
Ricotta e zucchine
€ 12
Crema di zucchine, fior di latte, zucchine fritte al momento e ricotta salata grattuggiata.
Piccante
€ 13
Datterino giallo e rosso, mozzarella di bufala campana DOP, all'uscita: prosciutto cottoscelto veroni e patè di peperoncini siciliani
Burrata e pistacchio
€ 16
Crema di pistacchio di home made, mortadella con sale rosa, burrata pugliese, granella di pistacchio e scorza di limone
Dell'orto
€ 12
Crema di verdure, melanzane grigliate, radicchio, ciliegino fresco, zucchine grigliate e scaglie di grana padano stagionato oltre 20 mesi. Consigliata con aggiunta di scaglie di tartufo nero fresco ( + 8€ )
Noci e gorgonzola
€ 13
Fior di latte, gorgonzola, speck igp, gherigli di noci e scaglie di grana padano stagionato oltre 20 mesi
Tonno e olive
€ 15
Fior di latte; all'uscita: misticanza, filetti di tonno e ciliegino secco siciliano.
Fichi e provolone
€ 15
Fior di latte, bresaola punta D'anca Valtellina igp, marmellata di fichi bio e scaglie di provolone piccante.
Estiva
€ 16
Pesto di basilico; all'uscita: salmone norvegese affumicato, datterino rosso, mozzarella di bufala campana DOP e mandorle tostate.
Bufala e porcini
€ 15
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, prosciutto crudo di parma "gran selezione" e scaglie di grana padano stagionato oltre 20 mesi
Intrigante
€ 16
Crema di pistacchio home made, philadelphia, mozzarella di bufala campana DOP, salmone norvegese affumicato con granella di pistacchio.
Squisita
€ 13
Fior di latte, philadelphia, speck igp, e granella di pistacchio
Fresca
€ 14
Datterino fresco condito, rucola fresca, fior di latte, bresaola punta d'anca Valtellina igp e con mozzarella di bufala campana DOP a crudo
Tonno e finocchietto
€ 15
Pesto di finocchietto selvatico, fior di latte, datterino giallo, filetti di tonno e ciliegino secco siciliano.
Asparagi e porcini
€ 14
Asparagi spadellati, scamorza affumicata, fior di latte, porcini, datterino confit e scaglie di mandorle.
Capocollo e tartufo
€ 20
Fior di latte; all'uscita: capocollo di Parma igp, stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco.
Crudo e tartufo
€ 20
Crudo di Parma "gran selezione", stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco.
Caprese
€ 14
Crema di melanzane; all'uscita: datterino rosso, mozzarella di bufala campana DOP e gocce di pesto di basilico.
Melanzane e porri
€ 14
Crema di melanzane, fior di latte, datterino confit e melanzane fritte; all'uscita: prosciutto cotto veroni e porri fritti.