Descrizione

Ingredients

Pesto di basilico, fior di latte; all'uscita: prosciutto crudo di Parma "gran selezione", datterino rosso e mozzarella di bufala campana DOP.

Descrizione

Ingredients

Crema di asparagi, fior di latte, asparagi spadellati**; all'uscita: mozzarella di bufala campana DOP e scaglie di tartufo nero fresco.

Descrizione

Ingredients

Crema di melanzane, fior di latte; all'uscita: datterino rosso, mozzarella di bufala campana DOP, e gocce di pesto di basilico.

Descrizione

Ingredients

Pesto di rucola, fior di latte; all'uscita: mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno, datterino giallo e marmellata di cipolle homemade.

Descrizione

Ingredients

Crema di melanzana, fior di latte, datterino confit; all'uscita: prosciutto cotto Veroni, porri fritti e crema di grana padano.

Descrizione

Ingredients

Bufala affumicata, finocchi al forno, acciughe del mar Cantabrico e mollica tostata.

Descrizione

Ingredients

Pesto di basilico, fior di latte; all'uscita: valeriana, salmone norvegese affumicato, datterino rosso, mozzarella di bufala campana DOP e mandorle tostate.

Descrizione

Ingredients

Crema di zucchine, fior di latte, zucchine fritte al momento e ricotta salata grattuggiata.

Descrizione

Ingredients

Pesto di basilico, fior di latte, peperoni al forno conditi, datterino confit, cipolla, zucchine grigliate, piselli** e mollica tostata.

Descrizione

Ingredients

Crema di asparagi, fior di latte, datterino rosso, asparagi spadellati**; all'uscita: speck igp e stracchino.

Descrizione

Ingredients

Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, mortadella IGP con sale rosa, scorza di limone e pepe nero.

Descrizione

Ingredients

Mozzarella di bufala siciliana, datterino giallo e rosso; all'uscita: prosciutto cotto scelto Veroni, crema di grana padano "riserva" stagionato oltre 20 mesi e patè di peperoncini siciliani.

Descrizione

Ingredients

Crema di pistacchio, fior di latte; all'uscita: mozzarella di bufala campana DOP, datterino rosso, philadelphia, chips di grana padano, granella e pistacchi interi.

Descrizione

Ingredients

Crudo di Parma "Gran Selezione", stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco.

Descrizione

Ingredients

Fior di latte; All'uscita: capocollo di Parma IGP, stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco.

Descrizione

Ingredients

Fiordilatte, bresaola punta d'anca Valtellina IGP, marmellata di fichi bio e scaglie di provolone piccante.

Descrizione

Ingredients

Crema di pistacchio di bronte home made, fior di latte, mortadella igp con sale rosa, burrata pugliese, granella e pistacchi interi e scorza di limone.

Descrizione

Ingredients

Crema di verdure, melanzane grigliate, radicchio, datterino fresco, zucchine grigliate e scaglie di grana padano riserva stagionato oltre 20 mesi. Consigliabile con aggiunta di tartufo nero fresco + 6€

Descrizione

( Servita a spicchi )

Ingredients

Datterino giallo, marmellata di cipolla rossa home made, burrata pugliese e mortadella igp con sale rosa.

Descrizione

Ingredients

Fior di latte, gorgonzola, speck igp, gherigli di noci e scaglie di grana padano riserva stagionato oltre 20 mesi.

Descrizione

Ingredients

Polpa di pomodoro, datterino rosso e giallo, mozzarella di bufala siciliana e basilico fresco.

Descrizione

** Prodotto surgelato se non reperibile stagionalmente

Ingredients

Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini**, prosciutto crudo di parma “gran selezione” e scaglie di grana padano riserva stagionato oltre 20 mesi.

Descrizione

** prodotto surgelato se non reperibile stagionalmente

Ingredients

Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli** saltati, salsiccia nostrana e olive.

Descrizione

Ingredients

Crema di pistacchio di bronte home made, philadelphia, bocconcini di bufala siciliana, salmone norvegese affumicato con granella e pistacchi interi.

Descrizione

Ingredients

Philadelphia, speck igp, fior di latte e granella di pistacchio di bronte.

Descrizione

Ingredients

Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di parma “gran selezione”, burrata pugliese e basilico fresco.

Descrizione

Ingredients

Datterino fresco condito, rucola fresca, fior di latte, bresaola igp e con mozzarella di bufala campana DOP a crudo.

Descrizione

Ingredients

Crema di grana padano dop stagionato 16 mesi, mortadella igp con sale rosa, stracciatella pugliese e scaglie di tartufo nero fresco.

Descrizione

Ingredients

Crema al finocchietto selvatico, fior di latte, datterino giallo, filetti di tonno e ciliegino secco siciliano.

Descrizione

Ingredients

Fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo di parma “Gran Selezione”, scaglie di grana padano riserva stagionato oltre 20 mesi e miele di arancia “Ape Nera Sicula” (Presidio Slow Food)

Descrizione

Ingredients

Crema di carciofi, fior di latte, pancetta croccante, carciofini fritti e crema al pecorino romano.